Le vin rouge demi-sec Melnik 13 provient de la plus petite région viticole de Bulgarie, réputée pour sa production de vins bulgares de qualité vins bulgares. Il s'agit de la vallée de la Struma, située à l'extrême sud-ouest du pays, à la frontière entre la Bulgarie, la Grèce et la Macédoine. On y trouve un climat méditerranéen qui, associé aux crêtes protectrices des massifs du Pirin et de la Belasica, assure un microclimat propice à la culture de toutes les plantes méditerranéennes, notamment les figuiers, les grenadiers, etc.
De plus, la vigne y prospère depuis l’Antiquité et c’est de là que proviennent d’intéressants cépages locaux, tels que la keracuda dorée ou encore le melnik, qui comptent parmi les cépages caractéristiques des vins bulgares. Le Melnik tire son nom d’un important centre viticole de la vallée de la Struma, une petite ville pittoresque nichée entre de hautes pyramides de grès, au pied des versants du haut Pirin.
Le Melnik est un cépage endémique au goût caractéristique, terreux, puissant et légèrement sucré par le soleil. Dans le cas du Melnik 13, il s’agit du seul vin de notre gamme qui ne soit pas strictement sec, mais plutôt demi-sec, et qui puisse vaguement rappeler les vins de dessert de type porto, ce qui en fait un choix intéressant dans la catégorie des vins bulgares.
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