Výběr z bulharských vín, zejména z vinařské oblasti Thrácká nížina. Především červená vína z malých rodinných vinařství i velkých podniků se zahraničním kapitálem a know-how. Spojují je kvalita a zajímavá chuť, jež svědomitě testujeme. Naleznete zde vína světoznámých odrůd pěstěných po celém světě, jako Cabernet Sauvignon nebo Merlot, ale i specifické bulharské druhy jako je Mavrud či Dimiat. Zrání v dubových sudech je standardem. Většina vín je suchých.
Vinařská tradice v Bulharsku sahá opět až k starověkým Thrákům, kteří víno konzumovali v hojném množství. Jejich tehdejší jižní sousedé, staří Řekové, se o vyhlášeném pijáctví Thráků nevyjadřovali právě vybíravě a šokovala je také skutečnost, že Thrákové narozdíl od nich pili víno neředěné vodou. A právě v Thrákii, dnešním jižním Bulharsku, se zrodil kult boha Dionýsa. Pokud jste zvědaví, jaké bylo toto neředěné starověké víno, ochutnejte ryze místní Mavrud, který je jednou z nejstarších odrůd vína vůbec.
Kromě toho zde nabízíme i některé balkánské pochutiny - skvělé doplňky k vínům.
