Vin blanc sec issu du cépage classique Sauvignon Blanc. Ce vin provient du domaine Boyar, premier domaine viticole privé fondé immédiatement après la chute du régime communiste en Bulgarie. Ce vin présente une robe dorée et se caractérise par un nez fruité et délicat, avec des notes de kiwi, de fruit de la passion et d'agrumes. La bouche est fraîche et harmonieuse, avec une finale bien marquée. Les vins de la gamme Quantum s'accordent avec les fromages à pâte molle, les fruits de mer, le poisson et le poulet, ainsi qu'avec les plats végétariens. 12 % d'alcool.
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