Výber bulharských vín, najmä z vinárskej oblasti Tráckej nížiny. Prevažne červené vína z malých rodinných vinárstiev a veľkých podnikov so zahraničným kapitálom a know-how. Spája ich kvalita a zaujímavá chuť, ktorú svedomito testujeme. Nájdete tu vína svetoznámych odrôd pestovaných po celom svete, ako je Cabernet Sauvignon alebo Merlot, ale aj špecifické bulharské odrody, ako je Mavrud alebo Dimiat. Štandardom je zrenie v dubových sudoch. Väčšina vín je suchá.
Tradícia výroby vína v Bulharsku siaha až k starovekým Trákom, ktorí víno konzumovali v hojnom množstve. Ich vtedajší južní susedia, starí Gréci, neboli práve vyberaví na povestné pitie Trákov a boli šokovaní aj tým, že Trákovia na rozdiel od nich pili víno neriedené vodou. A práve v Trácii, dnešnom južnom Bulharsku, sa zrodil kult boha Dionýza. Ak ste zvedaví, aké bolo toto neriedené antické víno, ochutnajte čisto miestne víno Mavrud, ktoré je jednou z najstarších odrôd vína vôbec.
Okrem toho tu ponúkame aj niektoré balkánske pochutiny – skvelé doplnky k vínam.
