{"title":"Vins","description":"\u003cp\u003eUne sélection de vins bulgares, notamment issus de la région viticole de la plaine de Thrace. Il s'agit principalement de vins rouges provenant aussi bien de petits domaines familiaux que de grands établissements bénéficiant d'un capital et d'un savoir-faire étrangers. Ils se distinguent par leur qualité et leur saveur originale, que nous testons minutieusement. Vous y trouverez des vins issus de cépages de renommée mondiale cultivés partout dans le monde, comme le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, mais aussi des cépages bulgares spécifiques tels que le Mavrud ou le Dimiat. L’élevage en fûts de chêne est la norme. La plupart des vins sont secs. \u003cbr\u003eLa tradition viticole en Bulgarie remonte aux anciens Thraces, qui consommaient le vin en abondance. Leurs voisins du sud de l’époque, les Grecs de l’Antiquité, ne s’exprimaient pas en termes très élogieux sur la réputation de buveurs des Thraces, et ils étaient également choqués par le fait que, contrairement à eux, les Thraces buvaient leur vin non dilué avec de l’eau. C’est précisément en Thrace, dans le sud de la Bulgarie actuelle, qu’est né le culte du dieu Dionysos. Si vous êtes curieux de savoir quel goût avait ce vin antique non dilué, goûtez le Mavrud, un cépage purement local qui compte parmi les plus anciens au monde. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNous vous proposons également ici quelques spécialités balkaniques, qui accompagnent à merveille ces vins. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mezzek-mavrud","title":"Mezzek Mavrud","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Mezzek Mavrud est un vin exceptionnel \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/balkanova.eco\/collections\/wines\"\u003e\u003cspan\u003evin de la plaine de Thrace\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, une région forte d’une tradition viticole millénaire. Ce cépage endémique ancestral est considéré comme le roi des vins rouges et compte parmi les trésors les plus précieux que \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eles vins bulgares\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ont à offrir. Dès l’Antiquité, le Mavrud était la boisson préférée des Thraces, qui le dégustaient lors de cérémonies en l’honneur de leurs dieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe vin présente une robe rouge foncé intense aux reflets noirs, qui fait référence à l’origine du nom du cépage. Son nez mêle des notes de fruits rouges des bois, de poivre et de tabac noble. La bouche est dense, ample et veloutée, avec de subtiles nuances de chocolat et de vanille, complétées par une élégante touche de chêne. Grâce à son caractère, il est idéal pour les occasions festives et se prête également au vieillissement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDans la gamme Mezzek White Soil, qui tire son nom d’une importante tombe thrace et de la couleur particulière du sol, nous vous proposons un Mavrud qui incarne à la perfection le caractère unique de la région. Si vous recherchez un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evin bulgare en ligne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealliant histoire, tradition et saveur exceptionnelle, le Mezzek Mavrud est le choix idéal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTeneur en alcool : 14,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50714736427350,"sku":"MezMvrd","price":249.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/mezzek-mavrud-6330845.jpg?v=1759850030"},{"product_id":"yamantiev-kaba-gayda-merlot-cabernet-sauvignon-rubin","title":"Yamantiev Kaba Gayda Merlot, Cabernet Sauvignon et Rubin","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Kaba Gayda est un vin rouge corsé et sec \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/balkanova.eco\/collections\/wines\"\u003e\u003cspan\u003ede la plaine de Thrace\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, plus précisément des Rhodopes orientales (commune viticole d’Ivailovgrad, domaine viticole Yamantiev). Il fait partie des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebulgares\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et tire son nom de la cornemuse des Rhodopes, au son très grave. Il s'agit d'une cuvée assemblant les cépages merlot, rubin et cabernet sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe vin présente une robe rubis aux reflets doux. Son nez révèle des arômes de fruits mûrs : groseilles rouges, cerises et prunes, avec une note poivrée captivante. La bouche est onctueuse, harmonieuse, avec une finale douce et longue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl convient à une consommation quotidienne. Il se marie bien avec les pâtes, les saucisses, les pâtés et les plats légers à base de viande rouge. Si vous recherchez un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evin bulgare en ligne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, le Kaba Gayda est un excellent choix.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTempérature de service : 16–18 °C\u003cbr\u003eTeneur en alcool : 13 %\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50714736755030,"sku":"KGc","price":179.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/yamantiev-kaba-gayda-merlot-cabernet-sauvignon-rubin-8763940.jpg?v=1759850031"},{"product_id":"villa-armira-shiraz-reserve","title":"Villa Armira Shiraz Réserve","description":"\u003cp\u003eVilla Armira de Yamantiev – Les vignobles de la famille Yamantiev s'étendent sur les versants orientaux des monts Rhodopes, une région au climat méditerranéen chaud, rafraîchie par les vents réguliers venant de la mer Égée. La gamme Villa Armira, qui tire son nom d’un monument historique local majeur – une villa patricienne romaine datant du IIIe siècle après J.-C. –, propose trois excellents vins rouges secs et mûrs, qui rayonnent littéralement du chaud soleil du sud : le cabernet sauvignon, le merlot et le shiraz. Le shiraz est un cépage répandu dans le monde entier ; dans sa version locale, il s’agit d’un vin puissant, tannique et viril, à la finale longue, qui mûrit en barriques pendant trois mois. Ce shiraz a d’ailleurs été récompensé par une médaille d’or lors du concours international des vins AWC à Vienne en 2017, parmi les vins de ce cépage.   Les caves de la famille Yamantiev sont situées dans la ville d’Ivailovgrad, dans la partie orientale des montagnes des Rhodopes, à 70 km de la Méditerranée. Elles se trouvent dans une région vallonnée. Les sols sont de type chernozem, très propices à la culture de la vigne, du tabac, des pêches, des figues et du blé. Cette région bénéficie d’environ 300 jours d’ensoleillement par an. La superficie totale des vignobles est de 320 ha, dont 40 ha sont consacrés au Cabernet Sauvignon, 120 ha au Merlot, 45 ha au Pamid et 15 ha à d’autres cépages. Les propriétaires des vignobles sont des agriculteurs privés, regroupés au sein de la coopérative viticole d’Ivailovgrad. Vinivel leur achète le vin en vue de sa transformation. L’âge moyen des vignes est compris entre 12 et 20 ans et le rendement moyen est de 850 à 950 kg aux 1 000 mètres carrés. Les vignobles sont situés à moins de 6 km de la cave. La production moyenne de Vinivel s’élève à 1 200 000 litres. La plupart des vins vieillissent dans des fûts de chêne de type barrique importés de France. Ces vins présentent un très bon bouquet, une saveur fruitée prononcée et un volume d'alcool compris entre 12 et 15,5 % vol., avec un extrait de 24 à 30 g\/l. Ils sont exportés vers les États-Unis, la République tchèque, l'Allemagne, le Japon, le Canada et la Suède.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50714737377622,"sku":"vaShrz","price":189.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/villa-armira-shiraz-reserve-5235246.jpg?v=1759850030"},{"product_id":"villa-armira-merlot-reserve","title":"Villa Armira Merlot Réserve","description":"\u003cp\u003eVilla Armira de Yamantiev – Les vignobles de la famille Yamantiev s'étendent sur les versants orientaux des montagnes des Rhodopes, une région au climat méditerranéen chaud, humidifiée par les vents réguliers venant de la mer Égée. La gamme Villa Armira, qui tire son nom d’un monument historique local majeur – une villa patricienne romaine datant du IIIe siècle après J.-C. –, propose trois excellents vins rouges secs et mûrs, qui rayonnent littéralement du chaud soleil du sud : le cabernet sauvignon, le merlot et le shiraz. Le merlot, qui a mûri en fûts de chêne, est le plus fin d’entre eux. Il a remporté une médaille d’argent lors du concours international des vins AWC à Vienne en 2017.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50714740326742,"sku":"vaMerl","price":199.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/villa-armira-merlot-reserve-5849709.jpg?v=1759850031"},{"product_id":"villa-armira-cabernet-sauvignon-reserve","title":"Villa Armira Cabernet Sauvignon Réserve","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe vin « Villa Armira » de Yamantiev provient des vignobles de la famille Yamantiev, qui s'étendent sur les versants orientaux des montagnes des Rhodopes, dans une région au climat méditerranéen chaud. Cette situation unique, au cœur de la plaine de Thrace, offre des conditions idéales pour l'élaboration de vins d'exception, qui comptent parmi les meilleurs \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/balkanova.eco\/collections\/wines\"\u003e\u003cspan\u003evins bulgares\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. La brise régulière venue de la mer Égée apporte aux vignes l’humidité nécessaire et favorise la richesse des saveurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa gamme Villa Armira, qui tire son nom d’une importante villa patricienne romaine du IIIe siècle après J.-C., propose trois vins rouges secs d’exception : le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Shiraz. Cette collection illustre à merveille le goût que peut offrir un authentique \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evin de la plaine de Thrace\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e , empreint de soleil, de tradition et de caractère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe Cabernet Sauvignon est un cépage apprécié dans le monde entier, qui se caractérise ici par un bouquet intense, une structure riche et une bouche ample aux notes terreuses. Si vous recherchez en ligne un vin de qualité qui incarne la véritable essence des Balkans, ce vin est le choix idéal pour les amateurs de saveurs authentiques et de vins bulgares d’exception.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50714741145942,"sku":"vaCab","price":199.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/villa-armira-cabernet-sauvignon-reserve-9111727.jpg?v=1759850030"},{"product_id":"st-dimitar-mavrud","title":"Saint Dimitar Mavrud","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe St. Dimitar Mavrud est un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/balkanova.eco\/collections\/wines\"\u003e\u003cspan\u003evin de la plaine de Thrace\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, issu des vignobles situés aux alentours d’Asenovgrad, près de Plovdiv, dans les contreforts des monts Rhodopes. Cette région est considérée comme l’un des terroirs viticoles les plus importants de Bulgarie et est le berceau de nombreux vins emblématiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe Mavrud fait partie des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evins bulgares\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, qui se distinguent par leur ampleur, leur caractère et leur saveur intense. C’est un vin rouge, sec, au profil équilibré et à la structure agréable. Dans sa gamme de prix, il offre un très bon rapport qualité-prix, ce qui en fait un choix idéal tant pour les plaisirs du quotidien que pour les occasions plus festives.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSi vous recherchez un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003een ligne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ereprésentant la viticulture traditionnelle et le style typique de la région, le St. Dimitar Mavrud est un excellent choix.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTeneur en alcool : 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50714774896982,"sku":"ZagMvd","price":159.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/st-dimitar-mavrud-1965076.jpg?v=1759850012"},{"product_id":"damianitza-melnik-13","title":"Damianitza Melnik 13","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe vin rouge demi-sec Melnik 13 provient de la plus petite région viticole de Bulgarie, réputée pour sa production de vins bulgares de qualité \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/balkanova.eco\/collections\/wines\"\u003e\u003cspan\u003evins bulgares\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Il s'agit de la vallée de la Struma, située à l'extrême sud-ouest du pays, à la frontière entre la Bulgarie, la Grèce et la Macédoine. On y trouve un climat méditerranéen qui, associé aux crêtes protectrices des massifs du Pirin et de la Belasica, assure un microclimat propice à la culture de toutes les plantes méditerranéennes, notamment les figuiers, les grenadiers, etc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDe plus, la vigne y prospère depuis l’Antiquité et c’est de là que proviennent d’intéressants cépages locaux, tels que la keracuda dorée ou encore le melnik, qui comptent parmi les cépages caractéristiques \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edes vins bulgares\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Le Melnik tire son nom d’un important centre viticole de la vallée de la Struma, une petite ville pittoresque nichée entre de hautes pyramides de grès, au pied des versants du haut Pirin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe Melnik est un cépage endémique au goût caractéristique, terreux, puissant et légèrement sucré par le soleil. Dans le cas du Melnik 13, il s’agit du seul vin de notre gamme qui ne soit pas strictement sec, mais plutôt demi-sec, et qui puisse vaguement rappeler les vins de dessert de type porto, ce qui en fait un choix intéressant dans la catégorie des vins bulgares.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50714811957590,"sku":"DamMel","price":179.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/damianitza-melnik-13-5786122.jpg?v=1759850008"},{"product_id":"yamantiev-merlot-3l","title":"Yamantiev Merlot 3 L","description":"\u003cp\u003eVin rouge sec provenant de la région de la plaine de Thrace, sous-région des Rhodopes orientales, située à la frontière entre la Bulgarie, la Grèce et la Turquie. Un très bon vin de cépage merlot présenté dans un carton pratique de 3 l. 13 % d'alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50714818478422,"sku":"YamMer3L","price":389.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/yamantiev-merlot-3l-8614999.jpg?v=1759850008"},{"product_id":"contemplations-merlot-malbec","title":"Contemplations Merlot \u0026 Malbec","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eContemplations Merlot \u0026 Malbec est un vin rouge sec exclusif \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/balkanova.eco\/collections\/wines\"\u003e\u003cspan\u003ede la plaine de Thrace\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bulgarie. Cette cuvée élégante associe les cépages Merlot et Malbec, qui lui confèrent un caractère riche, de la profondeur et une personnalité affirmée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eParmi les \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evins bulgares\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e grâce à sa robe rouge rubis intense, son arôme intense de fruits des bois mûrs et ses notes boisées raffinées. La bouche est juteuse, harmonieuse et très bien équilibrée, avec une finale longue et mémorable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCe vin disponible en ligne est le choix idéal pour les occasions festives, les soirées romantiques ou encore comme investissement de garde. Grâce à sa bouteille luxueuse noir et or et à ses étiquettes uniques déclinées en six versions différentes, il constitue en outre un cadeau original parfait.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50714853212502,"sku":"KatEsMerMal","price":349.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/contemplations-merlot-malbec-3175213.jpg?v=1759850008"},{"product_id":"yamantiev-cabernet-sauvignon-3l","title":"Yamantiev Cabernet Sauvignon 3 L","description":"\u003cp\u003eVin rouge sec provenant de la région de la plaine de Thrace, sous-région des Rhodopes orientales, située à la frontière entre la Bulgarie, la Grèce et la Turquie. Un très bon vin de cépage cabernet sauvignon, présenté dans un carton pratique de 3 l. 13 % d'alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50714856784214,"sku":"YamCS","price":389.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/yamantiev-cabernet-sauvignon-3l-8576141.jpg?v=1759850008"},{"product_id":"yamantiev-shiraz-3l","title":"Yamantiev Shiraz 3 L","description":"\u003cp\u003eUn excellent vin sec de cépage shiraz, produit par notre vigneron de confiance, M. Yamantiev, originaire d'Ivailovgrad, dans le sud-est de la Bulgarie. Le cépage shiraz se caractérise par une saveur terreuse prononcée. Il s'agit ici d'un format pratique de trois litres. Région viticole : la plaine de Thrace, sous-région des Rhodopes orientales, à la frontière entre la Bulgarie, la Grèce et la Turquie. Teneur en alcool : 13,5 %.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50714860847446,"sku":"YamShrz","price":389.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/yamantiev-shiraz-3l-4200623.jpg?v=1759850009"},{"product_id":"yamantiev-chardonnay-3l","title":"Yamantiev Chardonnay 3 L","description":"\u003cp\u003eVin blanc sec de cépage chardonnay provenant de la région viticole de la plaine de Thrace, dans le sud-est de la Bulgarie. La sous-région des Rhodopes orientales se caractérise par un climat très ensoleillé et chaud, influencé principalement par la proximité de la mer Égée. Ce chardonnay est conditionné dans un emballage pratique de 3 litres de type « bag-in-box ». Grâce à son emballage sous vide, il ne s'altère pas pendant longtemps, même après ouverture, à condition d'être conservé au frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50714862551382,"sku":"YamChard3","price":389.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/yamantiev-chardonnay-3l-1772776.jpg?v=1759850009"},{"product_id":"cheval-mavrud","title":"Cheval Mavrud","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Cheval Mavrud est un autre exemple remarquable parmi\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/balkanova.eco\/collections\/wines\"\u003e\u003cspan\u003eles vins bulgares\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003ede la plus haute qualité. Ce vin d’exception de la plaine de Thrace provient du prestigieux domaine viticole Katarzyna Estate, situé dans une vallée bénéficiant d’un climat méditerranéen favorable, idéal pour la culture de ce cépage ancestral.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s’agit d’un vin rouge corsé, puissant et sec, au caractère affirmé, qui séduira tous les amateurs de saveurs authentiques. Si vous recherchez en ligne un vin de qualité alliant tradition, puissance et élégance, le ChevalMavrud est un excellent choix.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50715097956694,"sku":"ChevM","price":259.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/cheval-mavrud-3739492.jpg?v=1759849794"},{"product_id":"yamantiev-kaba-gayda-muscat-chardonnay-dimiat","title":"Yamantiev Kaba Gayda Muscat \u0026Chardonnay\u0026 Dimiat","description":"Kaba Gayda – vin blanc sec. Teneur en alcool : 12 %. La « sœur » de notre très apprécié Kaba Gayda rouge. Un vin frais, qui est un assemblage équilibré de trois cépages : le chardonnay, le muscat et le dimiat. Ce dernier, le dimiat, est un cépage endémique de Bulgarie. Ce vin provient du domaine viticole Yamantiev, dont les vignobles s’étendent dans la région viticole de la plaine de Thrace, sous-région des Rhodopes orientales. Il s’agit d’une région très chaude située à la frontière entre la Bulgarie, la Grèce et la Turquie, bénéficiant d’un climat méditerranéen et de plus de 300 jours d’ensoleillement par an.","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50715130397014,"sku":"KGb","price":179.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/yamantiev-kaba-gayda-muscat-chardonnay-dimiat-2399525.jpg?v=1759849794"},{"product_id":"bessa-valley-rose-enira","title":"Bessa Valley Rose Enira","description":"Vin rosé sec du domaine viticole Bessa Valley. Teneur en alcool : 13 %. Robe noble, rose pâle aux reflets orangés. Un bouquet dominé par les fruits : pommes, poires, melon jaune et pêches. Une bouche agréable avec une longueur en bouche moyenne. Cuvée issue des cépages syrah et petit verdot. Le domaine viticole Bessa Valley est situé dans une région fertile le long de la rivière Marica, au sein de la région viticole de la plaine de Thrace. Les vignobles de Bessa Valley se caractérisent par leur proximité avec la rivière Marica et, parallèlement, avec les montagnes des Rhodopes, qui leur offrent une protection contre les intempéries. Il s’agit d’une région viticole déjà réputée pour la culture de la vigne dans l’Antiquité, à l’époque où cette partie de la Thrace était peuplée par les Bessi, une tribu thrace réputée pour son caractère indomptable. Leur savoir-faire viticole était d’ailleurs très apprécié par les Grecs de l’Antiquité.  ","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50715132035414,"sku":"BVRE","price":289.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/bugarian-winery-bessa-valley-enira-rose-wine.jpg?v=1753438591"},{"product_id":"bessa-valley-enira","title":"Bessa Valley Enira","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe Bessa Valley Enira est un vin d’exception de la plaine de Thrace, qui figure parmi\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"https:\/\/balkanova.eco\/collections\/wines\"\u003e\u003cspan\u003eles vins bulgares\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003eles plus recherchés de sa catégorie. Il se caractérise par une robe pourpre foncé et un profil aromatique riche. Au nez, des notes de menthe et de vanille apparaissent d’abord, puis laissent progressivement place à un arôme intense de fruits des bois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa bouche est ample, délicate et d’une douceur veloutée, rehaussée par des tanins nobles issus du chêne. Ce vin a mûri pendant 12 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère de la profondeur, de l’élégance et une longue finale. Il s’agit d’une cuvée harmonieuse assemblant les cépages merlot, syrah, petit verdot et cabernet sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin bulgare d’exception, disponible en ligne, accompagne à merveille les viandes rouges et les fromages des Balkans. Le domaine viticole Bessa Valley est situé dans la région fertile de la plaine de Thrace, où la proximité de la rivière Marica et la protection offerte par les montagnes des Rhodopes créent des conditions idéales pour la culture de la vigne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50715166966102,"sku":"EN","price":329.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/bessa-valley-enira-7961357.jpg?v=1759849762"},{"product_id":"yamantiev-ivailovgrad-cabernet-sauvignon-merlot-reserve","title":"Yamantiev Ivailovgrad Cabernet Sauvignon \u0026 Merlot Reserve","description":"\u003cspan class=\"tlid-translation translation\"\u003e\u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003eLa robe du vin est rubis, vive et pétillante, avec beaucoup de brillance. Le nez est complexe, puissant, délicat et envoûtant.\u003c\/span\u003e Il allie des arômes \u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003ede\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003efruits rouges et de fruits des bois, complétés par des notes de vanille et de cacao.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003eLa bouche est très fine, onctueuse et équilibrée, et procure des sensations persistantes et impressionnantes en finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Une cuvée unique et exceptionnelle issue des cépages cabernet sauvignon et merlot d’Ivailovgrad, dans la région des Rhodopes orientaux, qui constitue une sous-région de la plaine de Thrace. Les vignobles sont situés à la frontière de trois pays : la Bulgarie, la Grèce et la Turquie. Les vins de cette région constituent un excellent choix, compte tenu du fait qu’il s’agit de l’un des endroits les plus chauds et les plus ensoleillés de Bulgarie. Teneur en alcool : 14,5 %. Emballage cadeau avec une étiquette bleu et or et un bouchon ciré.","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50715283816790,"sku":"YICSMR","price":529.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/yamantiev-ivailovgrad-cabernet-sauvignon-merlot-reserve-6966866.jpg?v=1759849756"},{"product_id":"starosel-mavrud","title":"Starosel Mavrud","description":"\u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003eCe vin se caractérise par une pureté parfaite, une couleur rouge rubis vive et pétillante. Son\u003c\/span\u003e bouquet\u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003e est dominé par des notes fruitées de cerises, de confiture de prunes et de raisins mûrs, complétées par de subtiles nuances d’herbes et d’épices.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003eLa bouche est souple, avec un corps moyen et une belle longueur en bouche.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"\" title=\"\"\u003eLa finale est très fruitée. Un Mavrud endémique issu d’un petit domaine viticole bulgare de charme, qui met un point d’honneur à respecter une technologie de production traditionnelle qui, dit-on, s’inspire de la célèbre viticulture thrace. Celui-ci était très réputé dans l’Antiquité et jouissait d’une grande popularité, notamment auprès de ses voisins de la Grèce antique. \u003c\/span\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50715383759190,"sku":"SM","price":329.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/bugarian-winery-starosel-mavrud-red-wine.jpg?v=1753438378"},{"product_id":"villa-armira-white-blend","title":"Villa Armira White Blend","description":"\u003cp\u003eCe vin est un assemblage intéressant de cépages sauvignon blanc, chardonnay et pinot gris. Il s’agit d’un vin très vif, qui joue tant au nez qu’en bouche sur des arômes de fruits tropicaux mûrs, d’agrumes, de pomme verte et de subtiles notes herbacées. La finale est légère et élégante. Cette bouteille de vin est un excellent compagnon pour les chaudes journées d’été et se déguste encore mieux légèrement frais. Ce vin est l’équivalent blanc de notre gamme de vins rouges très appréciée «Villa Armira», dans laquelle nous proposons trois réserves primées : le cabernet sauvignon, le merlot et le shiraz. Ces vins proviennent du domaine viticole Yamantiev, situé dans la plaine de Thrace, sous-région des Rhodopes orientales, et bénéficient des conditions exceptionnelles de l’une des régions les plus chaudes et les plus ensoleillées de Bulgarie, à la frontière entre la Bulgarie, la Grèce et la Turquie.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50715384840534,"sku":"VAWB","price":189.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/villa-armira-white-blend-6480628.jpg?v=1759849756"},{"product_id":"zagreus-tiara-white-mavrud","title":"Zagreus Tiara White Mavrud","description":"\u003cp\u003eLe mavrud blanc est un vin très rare. Il est élaboré à partir du cépage classique bulgare « mavrud rouge », mais selon une technologie propre aux vins blancs. Il présente un bouquet intense rappelant le mavrud rouge, mais une structure délicate typique des vins blancs. Il présente une robe éclatante aux reflets jaune paille. Au nez, on perçoit des notes de pomme verte, de poire verte et de coing. Ce vin offre une finale merveilleusement douce.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50715780055382,"sku":"ZT","price":199.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/zagreus-tiara-white-mavrud-2716315.jpg?v=1759849569"},{"product_id":"zagreus-st-dimitar-mavrud-3l","title":"Zagreus St. Dimitar Mavrud 3L","description":"\u003cp\u003eUn Mavrud du domaine Zagreus, issu des vignobles situés aux alentours d’Asenovgrad, près de Plovdiv, dans les contreforts des Rhodopes. Il s’agit de la région viticole de la plaine de Thrace. Le Mavrud est un cépage endémique de Bulgarie, l'un des plus anciens cépages cultivés au monde, que les ancêtres des Bulgares, les Thraces de l'Antiquité, connaissaient très probablement déjà. Dans la gamme des vins d'entrée de gamme, c'est un excellent mavrud que nous recommandons vivement. Rouge sec, 13 %. Désormais également disponible en boîte pratique de 3 l !\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50715965751638,"sku":"ZagrStDim3L","price":379.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/zagreus-st-dimitar-mavrud-3l-9028401.jpg?v=1759849556"},{"product_id":"calisto-rose","title":"Calisto Rosé","description":"\u003cp\u003eLe cépage Malbec, originaire de France, est aujourd’hui le cépage le plus marquant et le plus caractéristique d’Argentine. En Bulgarie, ce cépage est rarement cultivé, et il est d’ailleurs pratiquement unique lorsqu’il est vinifié en monocépage. Le vin issu de ce cépage présente une belle robe rose pâle et son nez allie des notes de fruits rouges et de myrtilles. En bouche, il est très doux et agréable, avec une parfaite harmonie entre le nez et la bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50715994685782,"sku":"CalRose","price":249.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/calisto-rose-8209832.jpg?v=1759849533"},{"product_id":"quantum-mavrud-merlot","title":"Quantum Mavrud \u0026 Merlot","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCette cuvée rouge sèche, issue du cépage bulgare traditionnel Mavrud et du Merlot, cultivé dans le monde entier, fait partie des vins les plus prisés \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/balkanova.eco\/collections\/wines\"\u003e\u003cspan\u003evins bulgares\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e au caractère riche et ample. Ce vin authentique \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evin de la plaine de Thrace\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e présente une robe rouge rubis intense. La bouche repose sur une combinaison d’épices et de fruits mûrs – des cerises noires accompagnées de notes épicées de cannelle et de caramel. Son corps ample s’exprime dès l’attaque, avec des notes de chêne bien intégrées et une finale longue et prononcée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCette cuvée de la gamme Quantum accompagne à merveille les viandes rouges, le gibier ou la pizza. Si vous recherchez en ligne un vin de qualité, représentatif des vins bulgares traditionnels et des vins bulgares haut de gamme, ce choix est idéal. Ce vin provient de la région de la plaine de Thrace et a mûri pendant quatre mois en fûts de chêne. Teneur en alcool : 14 %.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50716107637078,"sku":"QMM","price":199.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/quantum-mavrud-merlot-5435126.jpg?v=1759849469"},{"product_id":"quantum-sauvignon-blanc","title":"Quantum Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eVin blanc sec issu du cépage classique Sauvignon Blanc. Ce vin provient du domaine Boyar, premier domaine viticole privé fondé immédiatement après la chute du régime communiste en Bulgarie. Ce vin présente une robe dorée et se caractérise par un nez fruité et délicat, avec des notes de kiwi, de fruit de la passion et d'agrumes. La bouche est fraîche et harmonieuse, avec une finale bien marquée. Les vins de la gamme Quantum s'accordent avec les fromages à pâte molle, les fruits de mer, le poisson et le poulet, ainsi qu'avec les plats végétariens. 12 % d'alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50716109177174,"sku":"QSB","price":189.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/quantum-sauvignon-blanc-1975437.jpg?v=1759849468"},{"product_id":"quantum-chardonnay","title":"Quantum Chardonnay","description":"\u003cp\u003eVin blanc sec issu du cépage classique Chardonnay. Ce vin provient du Domaine Boyar, premier domaine viticole privé fondé immédiatement après la chute du régime communiste en Bulgarie. Ce vin présente une robe vert doré et son nez se caractérise par un bouquet de fruits jaunes aux nuances de mirabelle, de fruit de la passion et de nectarine. La bouche est harmonieuse, avec une finale presque exotique. Les vins de la gamme Quantum s'accordent avec les pâtes, le poisson, le poulet et le porc, ainsi qu'avec les plats végétariens. 13 % d'alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50716110127446,"sku":"QCH","price":199.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/quantum-chardonnay-7500138.jpg?v=1759849468"},{"product_id":"brestovitsa-misket","title":"Brestovitsa Misket","description":"\u003cp\u003eCe vin est élaboré à partir du cépage autochtone bulgare Misket qui, comme son nom l'indique, est apparenté au muscat. Il présente une robe dorée claire aux reflets verts. Ce vin présente une bouche rafraîchissante et légèrement aromatique, avec des notes d'agrumes. Il accompagne à merveille le poulet, le poisson et d'autres plats légers. Il provient de la région de la plaine de Thrace. Nous recommandons de le servir frais, à une température de 10 à 12 degrés, température à laquelle toute la palette gustative de ce vin s'épanouit le mieux. 12,5 % d'alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":50716112290134,"sku":"BM","price":199.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/brestovitsa-misket-8919689.jpg?v=1759849468"},{"product_id":"terra-tangra-mavrud-organic","title":"Terra Tangra Mavrud Bio","description":"\u003cp\u003eVin élaboré à partir de raisins 100 % bio du cépage Mavrud. Il s'agit d'un cépage bulgare ancestral aux qualités exceptionnelles qui, dans la région du massif du Sakar, se distingue par sa robe rouge rubis intense, son goût ample et ses tanins fins. Le mavrud était déjà cultivé dans l’Antiquité par les ancêtres des Bulgares – les Thraces – ce qui en fait l’un des cépages les plus anciens au monde. Ce vin, issu du domaine Terra Tangra, situé dans le sud-est de la Bulgarie et dans la région viticole de la plaine de Thrace, est en outre cultivé dans des conditions lui permettant de bénéficier du label européen de l'agriculture biologique. \u003c\/p\u003e \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTeneur en alcool : 14 % vol., millésime 2021, certification biologique européenne, appellation d'origine protégée « Plaine de Thrace »\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":52871904493910,"sku":"TTMO","price":249.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/Photoroom_20260717_175209.jpg?v=1784303546"},{"product_id":"starosel-sauvignon-blanc","title":"Quantum Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003eCe vin présente une robe vert clair et une transparence parfaite. Son nez est vif, intense et captivant, avec un caractère complexe. Il allie des arômes fruités d’ananas et de citron vert à des notes florales et herbacées. La bouche est ample, harmonieuse, avec beaucoup de corps et une belle longueur. La finale fraîche et persistante procure une agréable sensation de douceur et de pureté. 12,5 % d'alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54585912885590,"sku":"StSB","price":319.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/Photoroom_20260717_164522.jpg?v=1784299565"},{"product_id":"burgozone-fort-chardonnay-tamyanka","title":"Quantum Sauvignon Blanc","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe Burgozone Fort Chardonnay \u0026 Tamyanka est un vin blanc sec bulgare issu des vignobles situés près du Danube, qui allie la structure du Chardonnay aux arômes floraux du cépage traditionnel Tamyanka. Au nez, on retrouve des notes de pomme verte, de citron vert, de raisins blancs, de fleurs blanches et une subtile touche tropicale. En bouche, il est vif, moyennement corsé, net et légèrement minéral. Il convient à ceux qui recherchent un vin blanc plus aromatique, mais qui souhaitent un vin sec et vif, ni lourd ni sucré. Il accompagne à merveille les entrées, les poissons, la cuisine végétarienne, les plats légèrement épicés et les fromages, mais il est tout aussi parfait à l'apéritif. 13 % vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Balkanova","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":54586149372246,"sku":"BFChT","price":239.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/files\/Photoroom_20260717_171713.jpg?v=1784301486"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/6793\/4294\/collections\/vina-5523960.jpg?v=1763703733","url":"https:\/\/balkanova.eco\/fr-ua\/collections\/vins.oembed","provider":"Balkanova","version":"1.0","type":"link"}